全球观察:栅栏效应

2023-03-08 09:55:02 [来源:互联网]


【资料图】

最近大家都在讨论栅栏效应相关的事情,对此小编也是非常的感应兴趣,那么这件事具体又是怎么回事呢?下面就是小编搜索到的关于栅栏效应事件的相关信息,我们一起来看看吧!

1、一种安全、可贮、优质的食品是产品内不同抑菌、防腐和保质的栅栏因子相互作用,即是栅栏效应的作用结果。

2、如果食品内栅栏过少或强度太弱(高度太低),食品在加工或贮藏过程中不利微生物已成功逾越了这些栅栏,则产品将很快成为不安全的或腐败变质。

3、栅栏效应是食品保藏的根本所在,不同栅栏因子的共同效应可通过不同的防腐保质机理予以解释。

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